Política de Cancelación y Reprogramación
Criterios claros y equitativos que contemplan los tiempos de fermentación de 48 horas de nuestras masas, la reserva de cupos formativos y los eventos de catering.
Última actualización: 18 de enero de 2026
1. El Fundamento del Ciclo Biológico de Panificación
En Wild Flour Granos & Panadería S.R.L. no trabajamos con productos ultraprocesados congelados que se hornean en minutos a demanda. Cada hogaza de pan de masa madre y cada croissant requiere entre 48 y 72 horas continuas de elaboración artesanal previa: molienda en frío de granos enteros, refrescos escalonados de masa madre, autólisis, pliegues manuales y largas fermentaciones en cámara fría.
Por este motivo, la presente Política de Cancelación y Reprogramación establece plazos razonables y transparentes para evitar el desperdicio de materias primas nobles agroecológicas y la pérdida de tiempo de labor de nuestros artesanos panaderos.
2. Cancelación y Modificación de Pedidos Mayoristas Gastronómicos
Para los restaurantes, hoteles y cafeterías abastecidos por nuestro canal mayorista rigen las siguientes condiciones:
- Avisos con más de 24 horas de antelación al horneo (hasta las 14:00 hs del día anterior): El cliente gastronómico puede modificar las cantidades o cancelar el despacho programado para el día siguiente sin costo ni penalidad alguna.
- Avisos con menos de 24 horas o el mismo día del reparto: Dado que las masas ya han sido fermentadas, formadas y horneadas a la solera de piedra específicamente para dicho establecimiento, el pedido no podrá cancelarse y será facturado en su totalidad, coordinándose la entrega o su retiro por el local.
- Suspensión Temporal de Cuenta: En caso de recesos por vacaciones o remodelaciones del restaurante, solicitamos una notificación previa de al menos 72 horas hábiles para pausar el cronograma de repartos matutinos.
3. Talleres y Cursos Formativos de Panadería
Nuestros cursos prácticos cuentan con un cupo máximo de ocho asistentes por jornada, lo que asegura una estación de trabajo individual y personalizada:
- Cancelación o Solicitud de Reprogramación con más de 7 días corridos de anticipación: El participante podrá reprogramar su asistencia para cualquier fecha disponible dentro de los siguientes 90 días o solicitar el reintegro total del arancel abonado.
- Avisos entre 3 y 6 días previos a la fecha del taller: Se permitirá la reprogramación de fecha para otro módulo disponible, abonando únicamente un arancel administrativo del 15% para cubrir los costos de los insumos agroecológicos frescos ya reservados.
- Avisos con menos de 72 horas o inasistencia el día del curso: No se realizarán reintegros monetarios. Sin embargo, el titular podrá transferir su vacante a otra persona designada por él (familiar, amigo o colega), comunicando los datos del nuevo asistente antes del inicio del curso.
4. Servicios de Catering y Mesas de Desayuno Gourmet
Para eventos corporativos y celebraciones sociales contratadas con anticipación:
- Cancelación con más de 10 días hábiles de anticipación: Devolución íntegra de la seña abonada, deduciendo únicamente gastos de transferencias bancarias directas.
- Cancelación entre 5 y 9 días previos: Se reintegrará el 50% de la seña de reserva abonada, reteniéndose el restante en concepto de indemnización por bloqueo de fecha y preparación previa.
- Cancelación con menos de 4 días previos al evento: La seña no será reintegrable debido a que las materias primas nobles, mantecas de pastoreo y fermentaciones escalonadas ya se encuentran en marcha en el obrador.
5. Modalidad y Plazos de Reintegro
En todos los casos en que corresponda la devolución de sumas dinerarias, el reintegro se tramitará exclusivamente a través del mismo medio de pago utilizado para la contratación (transferencia bancaria a cuenta CBU/CVU de la cual sea titular el contratante). El plazo máximo de acreditación bancaria no superará los cinco (5) días hábiles posteriores a la aprobación formal de la solicitud.
6. Derecho de Revocación Legal (Botón de Arrepentimiento)
De conformidad con el artículo 34 de la Ley 24.240 y la Resolución 424/2020 de la Secretaría de Comercio Interior, los consumidores particulares que adquieran productos o contraten cursos a distancia a través de nuestro sitio web disponen de un plazo de diez (10) días corridos para revocar su aceptación sin costo ni responsabilidad. Para ejercer dicho derecho, ingrese directamente al enlace destacado disponible en el pie de página: Botón de Arrepentimiento.